Bahan ini kami disusun untuk membantu pemahaman para mahasiswa Ilmu Teknologi dan Pangan, mahasiswa Program Pascasarjana Ilmu Pangan, Magister Profesional Teknologi Pangan, mahasiswa di departemen …
Indonesia. KKP. Badan Penelitian dan Pengembangan Kelautan dan Perikanan - Duto Nugroho - Ria Faizah - Lilis Sadiyah - Andhika Prima Prasetyo - Rudy Masuswo Purwoko - Agus Setiyawan