Bahan ini kami disusun untuk membantu pemahaman para mahasiswa Ilmu Teknologi dan Pangan, mahasiswa Program Pascasarjana Ilmu Pangan, Magister Profesional Teknologi Pangan, mahasiswa di departemen …
Indonesia. KKP. Badan Penelitian dan Pengembangan Kelautan dan Perikanan - Eni Kusrini - Abdul Karim Gaffar - Ferdinand Hukama Taqwa - Ade Dwi Sasanti - Khadiful Haramain