Indonesia is rich of giant fresh water prawn (GFP) germ plasms. Best utilization of these resources for the purpose of either aquaculture development or conservation of genetic resources requires s…
Indonesia has a great sea cucumber resource which is useful as functional food. Even though much information about the biopotency of sea cucumbers have been published, however, studies on nutrition…
Nutraseutikal berbasis Fish Serum Albumin (FSA) adalah produk komersial yang berasal dari sumber perairan. Namun, oleh karena produk ini secara umum diproduksi dari ikan gabus (Channa striata) di a…
Pada pengembangan senyawa bioaktif karotenoid dari rumput laut coklat Turbinaria decurrens sebagai produk nutrasetikal atau pangan fungsional, pengetahuan mengenain variasi temporal dan stabilitas …
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan, sitotoksisitas dan kandungan fukosantin ekstrak etil asetat beberapa jenis rumput laut coklat. Aktivitas antioksidan dianalisis deng…