Ikan merupakan salah satu sumber protein hewani yang cepat mengalami proses pembusukan, oleh karena itu perlu adanya penanganan yang baik agar mutu ikan tetap terjaga. Cara mempertahankan kesegaran…
Indonesia. KKP. Direktorat Jenderal Penguatan Daya Saing Produk Kelautan dan Perikanan - Siti Mardiana [et. al.] - Tri Purwadi [et. al.] - Sri Rahayu [et. al.] - Nurmaliki [et. al.] - Dwi Budiyanto [et. al.]