Dalam edisi jurnal pasca panen dan bioteknologi kelautan dan perikanan memuat 9 naskah yang diangkat dari hasil penelitian bidang keamanan pangan, bioteknologi, mekanisasi proses dan pengolahan pro…
Nutraseutikal berbasis Fish Serum Albumin (FSA) adalah produk komersial yang berasal dari sumber perairan. Namun, oleh karena produk ini secara umum diproduksi dari ikan gabus (Channa striata) di a…
Untuk memenuhi kebutuhan energi dunia saat ini kita masih bergantung pada energi yang berasal dari sumberdaya yang tidak dapat diperbarui (energi fosil). Salah satu cara untuk menanggulangi permasa…