Buku ini menguraikan berbagai aspek teknis yang menentukan pemilihan dan metode penggunaan peralatan yang dipakai dalam proses pendinginan, pembekuan, dan penyimpanan ikan beku, suatu aspek yang be…
Indonesia. KKP. Badan Penelitian dan Pengembangan Kelautan dan Perikanan - I Nyoman Adiasmara Giri - Ibnu Rusdi - Tatam Sutarmat - Himawan Tirta Yudha - Bambang Susanto
Indonesia. KKP. Direktorat Jenderal Pengawasan Sumberdaya Kelautan dan Perikanan - budi halomoan - Johnny Bajarnahor - Subiyanto Hanudi - Setia Hutasoit - Rahman Arif - Frans Ohoirat