Prosiding ini merupakan kumpulan makalah yang telah dipresntasikan baik secara oral maupun melalui poster dan matei presentasi dari Dr. Victor P.H Nikijuluw dan Prof. Dr. Indra Jaya pada pertemuan …
Gelatin merupakan salah satu turunan protein kolagen yang terdapat dalam kulit dan tulang yang menjadi sumber alternatif protein yang terus dikembangkan. kulit ikan tenggiri adalah salah satu produ…
Berisikan 2 artikel ilmiah yang terbagi menjadi info budidaya dan info pengolahan. Info budidaya berisikan artikel: Budidaya Udang Windu (Penaeus monodon.Fabr) di Tambak Alas Akademi Perikanan Sido…