Buku ini dibuat sebagai sarana penyebarluasan informasi mengenai jenis-jenis teknologi pengolahan hasil kelautan dan perikanan yang berisikan hasil penelitian mengenai produk pangan fungsional hasi…
indonesia. kkp. Direktorat Jenderal Pengawasan Sumber Daya Kelautan dan Perikanan - Ari Wawasto, S.Pi, M.Si - Asep Supriadi, S.St.Pi, M.Si - Hedhi Sugrito Kuncoro, S.Pi, MPA