Buku ini berisikan informasi tentang orasi pengukuhan ahli peneliti utama bidang pascapanen perikanan yang membahas terkait prospek pengembangan produk baru dari limbah hasil perikanan sebagai baha…
Sumber daya ikan adalah hidup, maka sumber daya ikan termasuk dalam kategori sumber dayang yang dapat publik. Pemanfaatan sumber daya tersebut dengan tingkat kemampuan dalam memulihkan dirinya maka…
Buku ini merupakan rangkuman orasi pengukuhan profesor riset bidang perikanan budidaya yang bertemakan perbaikan mutu genetik ikan untuk mendukung pengembangan perikanan budidaya.
Buku ini merupakan rekam Orasi Pengukuhan Profesor Riset Bidang Biologi Perikanan (Bidang Akuakultur) yang membahas mengenai Penguasaan Pengelolaan Kawasan Perikanan Budidaya : Strategi Utama Peng…
Buku ini berisikan isi dari sebuah orasi ilmiah yang menyampaikan beberapa pembahasan diantaranya dukungan penelitian untuk budidaya ikan kerapu (nutrisi, bahan baku, dan formulasi pakan), hambatan…
Penanganan dan pengolahan hasil perikanan mempunyai fungsi dan peran pentingdalam memenuhi kebutuhan gizi, karena: (1) penanganan dan pengolahan mempunyai efek pengawetan. Ikan termasuk komoditas …