Pengolahan dan Pengawetan ikan
Ikan merupakan salah satu sumber protein yang sangat dibutuhkan oleh manusia, karena kandungan proteinnya tinggi, mengandung asama mino esensial, nilai biologinya tinggi, dan harganya murah dibandi…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 979-010-006-0
- Collation
- xvi, 160hlm,; 23cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 639.068 ADA p
Pola Pembiayaan Usaha Mikro Kecil dan Menengah : PEMBESARAN IKAN NILA
Buku ini merupakan upaya bagi Departemen kelautan dan perikanan sebagai salah satu langkah untuk menyebarkan informasi tentang pola pembiyaan usaha sektor Kelautan dan Perikanan secara lengkap kepa…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- x, 62 hlm.;ilus.; 16 cm x 22 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 639.311 : 330.14 IND p
Petunjuk Teknis Penanganan Kepiting Hidup (Mangrove Crabs) dengan Metode Pemi…
Buku ini memberikan informasi terkait penanganan kepiting hidup dengan menggunakan metode Pemingsanan, dari mulai paparan bahan dan peralatan yang harus disiapkan juga teknik penanganan yang benar …
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- 13 hlm.; 21 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 639.518 : 639.2.068 BAL p
Teknologi untuk pemberdayaan masyarakat pesisir: seri pengolahan ikan
Kunci keberhasilan pembangunan di bidang kelautan ke depan tidak terlepas dari faktor kualitas sumberdaya manusia dan kekampuan dalam menguasai ilmu pengetahuan dan teknologi. Perkembangan IPTEK ha…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- viii, 120 hlm.: ilus.
- Series Title
- Teknologi untuk Pemberdayaan Masyarakat Pesisir: Seri Alat Tangkap Ikan, Seri Budidaya Perikanan, dan Seri Pengolahan Ikan
- Call Number
- 62:613.281 MAR t
Penanganan Aneka Produk Olahan Lele
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- vi. ; 76 hlm. ; ilus. ; 22,5 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 639.38 BAL P
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- vi. ; 76 hlm. ; ilus. ; 22,5 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 639.38 BAL P
Pengolahan Filet dan Produk Olahan Berbasis Daging Lumat Lele
Buku ini membahas tengang pengolahan filet dan produk olahan daging lumat lele
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 978-602-19699-1-5
- Collation
- 72 hlm.; 16cmx 23cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 664.95 MUR p
Penanganan dan Pengolahan Bandeng
buku ini berisikan tentang pengolahan bandeng cabut duri, pindang bandeng, bandeng presto, bandeng asap, otak-otak bandeng, bandeng krispi dan kemasan produk olahan bandeng
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 978-602-19699-0-8
- Collation
- viii, 76 hlm; 22.5 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 639.38 ROS P
Profil Rumput Laut Sargassum sp
Rumput laut merupakan komoditas andalan budidaya di Indonesia. Eucheuma sp dan Gracilaria sp sudah banyak dibudidayakan di Indonesia dan telah mengangkat ekonomi masyarakat pesisir terutama para ne…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- iii, 99 hlm,; ilus.
- Series Title
- -
- Call Number
- 582.26 JOH p
Peningkatan Nilai Tambah rumput laut melalui teknologi penanganan dan pengolahan
Peningkatan Nilai Tambah Rumput Laut melalui Teknologi Penanganan danPengolahan telah dapat diselesaikan. Buku ini menjadi acuan bagi siapapun yang berkeinginan untuk mengembangkan produk dari komo…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- ix, 65 hlm. : il. ; 21 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 597.35:62 IND p
Petunjuk teknis pengoperasian dan perawatan pabrik es
Penyediaan bahan baku ikan dengan tingkat kesegaran yang baik merupakan persyaratan untuk menghasilkan produk olahan berkualitas prima. Untuk menghasilkan es dalam jumlah yan cukup dengan produksi …
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- ii, 16 hlm. : il. ; 20 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 64.015(035) IND p
Petunjuk teknis teknik pembuatan pakan murah dengan teknologi sederhana
Peningkatan akan kebutuhan pakan ikan dan udang tentunya akan diikuti kenaikan harga pakan yang akan memberatkan pembudidaya. Kandungan nutrisi dan pemberian pakan memegang peranan penting utnuk be…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- iv, 25 hlm. : il. ; 20 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 639.543(035) ERI p
Asap Cair : cara membuat dan aplikasinya pada pengolahan ikan asap
Selama ini praktik pengasapan ikan di beberapa daerah masih dilakukan secara tradisional. Padahal asap dapat dikondensasikan menjadi asap cair secara tertutup menggunakan alat pembuat asap cair, ba…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 979-002-572-6
- Collation
- 84 hlm. : il. ;23 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 639.38 BAG a
Pembuatan Tepung Puding Alginat Instan
Puding merupakan salah satu makanan hidangan penutup yang banyak digemari oleh siapa pun. Rasanya yang bervariasi, teksturnya yang lembut, dan warnanya yang eye catching sangat menggugah selera mak…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 979-002-708-7
- Collation
- iv, 68 hlm.: il.; 23 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 664.95:639.64 SUB p
Teknologi pengolahan alginat
Rumput laut merupakan salah satu sumberdaya perikanan yang akhir-akhir ini banyak mendapatkan perhatian masyarakt. Alginat merupakan salah satu produk hasil pengolahan dari rumput laut cokelat. Inf…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- viii, 66 hal.; ilus. ; 20cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 639.38 YUN t
Jurnal pascapanen dan bioteknologi kelautan dan perikanan vol. 4 no. 1 Juni 2009
Mutu semi refined carrageenan yang diproses menggunakan air limbah pengolahan SRC yang didaur ulang, Pengaruh campuran semi refined carrageenan dan locust bean gum terhadap sifat fisik dan sensori …
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 1907-9133
- Collation
- iii, 95hal.; ilus.; 30cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- JUR JPB-04.01
Jurnal Pascapanen dan Bioteknolgi Kelautan dan Perikanan Vol.2/No.2/Des 2007
JPB Perikanan ini memuat hasil-hasil penelitian bidang pengolahan produk, keamanan pangan, pengembangan produk, rekayas alat dan bioteknologi kelautan dan perikanan. Ada beberapa judul artikel yang…
- Edition
- Vol 2 No 2 Desember 2007
- ISBN/ISSN
- 1907-9133
- Collation
- iii 88 (81-169)hlm,; 30 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- JUR JPB-02.02
Jurnal Mitra Bahari Vol.1 No.1 Des 2006 - Mar 2007
Jurnal penelitian ini memuat 7 artikel penelitian, adapun topik yang ditampilkan antara lain: Pengembangan mata pencaharian alternatif melalui usaha pengolahan ikan berbasis masyarakat; rehabilitas…
- Edition
- Vol 1 No 1 Desember 2006 - Maret 2007
- ISBN/ISSN
- 0216-4841
- Collation
- i, 87hlm,; 27cm
- Series Title
- -
- Call Number
- JUR JMB-01.01
Ekspor Ikan
Jurnal ini berisikan beberapa artikel ilmiah hasil penelitian, diantaranya: - Profil Perikanan Thailand: Dukungan raja meraih keberhasilan pembanguna perikanan Thailand - Sekilas posisi Indonesia…
- Edition
- Vol 1 No 3 Juli / September 2006
- ISBN/ISSN
- 1907-3860
- Collation
- 26hlm,; 26cm
- Series Title
- -
- Call Number
- JUR EI-01.03(1)
Perum Prasarana Perikanan Samudera
Berdasarkan Peraturan Pemerintah Republik Indonesia No.23 tahun 2000 didirikan Perum Prasarana Perikanan Samudera berkantor di Jakarta. Mempunyai tugas, wewenang dan tanggung jawab, melaksanakan pe…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- 24 hlm. : il. ; 30 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 639.2.07 IND p
Pengolahan Ikan dan Hasil Laut
Publikasi ini menampilkan berbagai hasil riset dari Pusat Riset Pengolahan Produk dan Sosial Ekonomi yang disajikan secara singkat dan jelas serta disusun dalam berbagai judul hasil riset. Hasil ri…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- ISBN 9793692065
- Collation
- ii, 75 hlm. ; 22 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 639.2.068 IND p
Perikanan Tangkap 
Perikanan Budidaya 
Pengolahan Ikan 
Pulau Kecil 
Masyarakat Pesisir 
Local Content 
Ekspor Perikanan 
Illegal Fishing 
Ilmu - Ilmu Sosial 
Geografi dan Sejarah