Holothuria scabra is a commercial tropical sea cucumber species, which has been exploited severely in recent years. This study was conducted at the Mataram Marine Bio Indust…
Buku ini memberikan informasi bagi masyarakat yang ingin melakukan usaha pengolahan ikan air tawar khusunya ikan pindang dengan mudah murah serta upaya mengatasi masalah kekurangan protein hewani d…
Buku Petunjuk Teknis "Teknologi Pengolahan Produk Breaded Ikan" disusun berdasarkan hasil pengujian yang telah dilakukan oleh Balai Bimbingan dan Pengujian Mutu Hasil Perikanan. Buku ini dimaksudka…
Kunci keberhasilan pembangunan di bidang kelautan ke depan tidak terlepas dari faktor kualitas sumberdaya manusia (SDM) dan kemampuan dalam menguasai Ilmu Pengetahuan dan Teknologi (IPTEK). Dalam r…
Primary cell culture from tail epidermal tissue of koi carp (Cyprinus carpio koi) was developed. Cells were grown in Leibovits-15 medium supplemented with 20% fetal bovine s…
Sabun transparan, sabun mandi batanga dengan tampilan bening sehingga tampak berkilau. Busa yang dihasilkannya lebih lembut di kulit sehingga cocok untuk perawatan tubuh dan muka. Tampilan sabun tr…
Es krim sangat populer di kalangan anak-anak hingga dewasa. Namun, kesukaan terhadap produk es krim kadang kala mengabaikan prinsip-prinsip kesehatan dalam memilih atau membuatnya. Buku ini memapar…
Tradisi minum teh telah berlangsung lama. Manfaat dari kebiasaan ini akan lebih meningkat bila yang diminum adalah teh hijau. Teh hijau bermanfaat untuk mencegah kanker, osteoporosis, kardiovaskule…
Selama ini ubi jalar, sebagai salah satu bahan pangan yang cukup populer di Indonesia, masih kurang dimanfaatkan secara optimal karena hanya diolah sekadarnya saja. Namun dalam buku ini Anda bisa m…
Dengan teknologi sederhana, asam jawa bisa diolah menjadi aneka penganan yang lebih bernilai ekonomis, antara lain: sirup, manisan kering, dodol. madumungso, selai dan gula instan. Simak tahapan de…