Materi dalam buku ini disesuaikan dengan Kurikulum dan Silabi tahun 2001 yang diterbitkan oleh Pusat Pendidikan dan Latihan Perikanan dan latihan Perikanan Departemen Keluatan dan Perikanan. Isi bu…
Udang merupakan komoditi ekspor terbesar bagi perikanan Indonesia, dan sebagian besar udang yang diekspor dalam bentuk potong kepala (headless), sehingga limbah kepala udang tidak termanfaatkan. Da…
Buku ini memberikan informasi mengenai pengolahan ikan berbasis pasta ikan (fish jelly) untuk produk otak-otak dan kaki naga. Dalam buku ini di bahas secara lengkap mengenai profil usaha juga aspek…
Buku ini memberikan informasi mengenai cara pembuatan serta pengolahan abon ikan, sehingga mempermudah petugas di lapangan untuk melakukan pembinaan mutu hasil perikanan.
Buku ini memberikan informasi mengenai pengolahan Takan, yaitu produk olahan ikan yang mempunyai prospek yang cerah untuk dikembangkan di Indonesia. Buku ini juga dapat memberikan cakrawala bagi pi…
Dalam rangka pelaksanaan tugas bantuan teknis kepada perbankan serta penyediaan informasi yang mendukung pengembangan usaha kecil dan menengah. Bank Indonesia bekerjasama dengan Fakultas Ekonomi Un…
Desa Xuan Tun di Kecamatan Van Ninh Kota Nha Trang Provinsi Khanh Hoa merupakan lokasi pertama kegiatan budidaya lobster di Vietnam yang dilakuan pada tahun 1992. Secara umum di Kota Nha Trang, ad…
Ikan Madidihang (Thunnus albacares Bobbaterre, 1788) merupakan salah satu komoditas penting bagi industri perikanan di Indonesia dimana hasil tangkapannya merupakan yang tertinggi dibandingkan jeni…
Produktivitas perikanan dipengaruhi banyak faktor, salah satu faktor adalah upaya dan lingkungan yang meliputi suhu permukaan laut (SPL), ketinggian permukaan laut (KPL), klorofil-a, angin, arus, S…
Arad merupakan alat tangkap aktif yang pengoperasiannya ditarik untuk menyapu dasar perairan. Hasil tangkapan arad akan berbeda-beda karena dipengaruhi oleh variabel produksi yang berbeda dan …
Nelayan mempunyai kemampuan yang fleksibel dan adaptif dalam usaha perikanan. Mereka terus menerus dihadapkan pada suatu situasi perubahan lingkungan eksternalnya, seperti cuaca, perubahan harga ik…
The paper describes three-dimensional numerical simulation in Sangihe Waters. The 3DD Suite of Model from ASR Ltd (Black, 2001) was used to give an overall picture of the current circulation patter…
Marine natural resources offer an opportunity to discover a novel chemical diversity with interesting pharmacologically active compounds to treat many diseases such as cancer, inflammation, bacteri…
Penangkapan ikan tuna di Samudera Hindia semakin kompetitif, sehingga setiap Nahkoda atau Fishing Master kapal rawai tuna perlu memiliki taktik penangkapan ikan yang efektif dan efisien.…
Rumput laut merupakan komoditas budidaya yang juga berperan dalam perbaikan kualitas lingkungan perairan, sehingga dijadikan sebagai salah satu komponen pengembangan budidaya laut dengan konsep eko…
Chitosan-starch blend film showed desirable elongation and oxygen transmission rate (OTR) values and demonstrated rapid degradation in soil burial treatment. The incorporation …
Kecernaan karbohidrat oleh ikan dapat ditingkatkan antara lain melalui penambahan bakteri selulolitik dalam pakan. Salah satu sumber bakteri selulolitik adalah rumput laut. Oleh karena itu, suatu p…
Kajian pengelolaan perikanan berbasis kapasitas penangkapan merupakan alternatif pendekatan guna mengendalikan faktor-faktor input yang tidak efisien yang digunakan dalam usaha penangkapan. Efisien…
Hasil tangkapan armada pukat cincin pelagis kecil yang menurun di perairan Laut Jawa telah mendorong perpindahan daerah penangkapan 61 armada ke perairan Samudera Pasifik. Per…
Dinamika dan kompleksitas perikanan pukat cincin di Laut Jawa memerlukan kajian dari berbagai sudut pandang analisis. Perkembangan ini memberikan peluang dilakukannya pendekatan integrasi bio-eko…