Pengolahan Ikan dan Hasil Laut
Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, berbagai riset strategis pengolahan produk dan bioteknologi kelautan dan perikanan. Buku ini merupakan rangkuman dari be…
- Edition
- ii
- ISBN/ISSN
- 9793692065
- Collation
- ii, 71 hlm. ; 22 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 664.95 IND p
Statistik Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan 2009
Publikasi ini memuat data pengolahan dan pemasaran hasil perikanan yang mencakup jumlah unit usaha pengolahan dan pemasaran hasil perikanan menurut provinsi/kabupaten/kota, status badan hukum, ijin…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xvi; ilus : 30 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- STA DJPDSP-10-31:639 PENGOLAHAN
Pengawetan dan Pengolahan Ikan
Buku ini menyajikan berbagai teknik penanganan ikan, baik berupa proses pengawetan maupun pengolahan. Juga diterangkan proses-proses terjadinya kemunduran mutu ikan dan pencegahannya.
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 979413032X
- Collation
- 125 p.; 21 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 664.951 AFR p
Petunjuk Praktis Pemanfaatan Limbah Kepala Udang
Buku ini disusun untuk menjadi petunjuk praktis yang dapat menanggulangi masalah limbah kepala udang yang ada di lingkungan para pengolah udang beku tanpa kepala (Head less). Limbah kepala udang in…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- 9 hlm.; ilus.; 21 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 664.95 : 639.5 IND p
Primarasa : Teori dan Resep Olahan Lezat Seafood
Olahan lezat seafood, menyajikan informasi A - Z seafood, mulai dari aneka jenis seafood yang populer, cara memilih, cara menangani sampai teknik memasak yang benar, serta membuat bentuk potongan y…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- 64 hlm.; 25 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 664.95 KAR o
Profil UKM pengolah hasil perikanan menuju ritel modern
Program Branding Produk Perikanan dilakukan terhadap produk unggulan daerah yang telah memenuhi persyaratan tertentu serta layak untuk dibina menuju Ritel Modern. Pembinaan yang dilakukan diantaran…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- iii, 48 hal. : ilus. ; 15 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- PRO KKP 12-338(084.28)(92)Perikanan(01)
Profil Sentra Pengolahan Hasil Perikanan
Sentra Pengolahan Hasil Perikanan merupakan pusat kegiatan UKM Pengolahan di kawasan atau lokasi tertentu dalam wadah kelembagaan usaha bersama yang dikelola secara profesional. Profil Sentra Pengo…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- -
- Series Title
- -
- Call Number
- PRO KKP 08-338 (084.2) (92)
Company Profile : BP4B-KP
BBP4BKP saat ini didukung oleh tenaga peneliti dan non peneliti sebanyak 104 orang. Tenaga peneliti sebanyak 59 orang dengan latar belakang pendidikan di bidang kimia, biokimia, biolgi, bioteknolog…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- -
- Series Title
- -
- Call Number
- PRO BBP4B-KP xx-338(084.28)(92)
Kisah Sukses 16 Pelaku UKM Pengolahan Hasil Perikanan Binaan BBP4BKP
Buku ini memaparkan informasi mengenai 16 pelaku UKM yang sukses dengan dibantu alat pengolahan dari BBP4BKP. Didalam buku ini juga ditampilkan biografi dari para pelaku UKM ini. Selain itu, diseti…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- 95 hlm.: il.; 29 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 929 IND k
Teknologi pengolahan ikan dan rumput laut
Hasil perairan seperti ikan, kerang, udang dan rumput laut dikenal oleh masyarakat menjadi hidangan yang nikmat dan sehat. Teknologi hasil perikanan tidak hanya yang umum diterapkan pada industri b…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- 70 p.; 30 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 664.95 : 665.939.3 SAL t
Perikanan Tangkap 
Perikanan Budidaya 
Pengolahan Ikan 
Pulau Kecil 
Masyarakat Pesisir 
Local Content 
Ekspor Perikanan 
Illegal Fishing 
Ilmu - Ilmu Sosial 
Geografi dan Sejarah