Text

Teknologi Pengolahan Ikan : Buku 1

---

Ikan sebagai bahan makanna adalah salah satu sumber protein yang utama. Selain sebagai makanan dapat juga digunakan unutk obat-obatan, pakan ternak dan komposisi kimia pada tumbuh ikan. Agar dapat dimanfaatkan dengan baik, perlu diketahui karakteristik ikan yang dimiliki. Indonesia adalah negara tropis dimana kondisi ikan tropis berbeda dengan daerah subtropis yaitu banyak jenis ikan tetapi tidak melimpah dalam jumlah banyak. Buku ini sendiri terdiri dari dua edisi, yakni Buku I untuk menjelaskan teknologi olahan yang sudah banyak merupakan industri pengolahan hasil laut skala besar, yaitu pembekuan pengalengan dan tepung ikan.

---

Availability

B0901087

664.95 POE t

Archivelago Indonesia Marine Library - Perpustakaan Kementerian Kelautan dan Perikanan

Mevcut/Uygun

Detaylı Bilgi

Serinin Başlığı

-

Çağrı Numarası

664.95 POE t

Yayıncı

Jakarta. : Pusat Pendidikan dan Pelatihan Perikanan., 2004

Karşılaştırma

47 hlm.; ilus,: 30 cm.

Dil

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Sınıflandırma

664.95

İçerik Tipi

-

Media Tipi

-

Taşıyıcı Tipi

-

Sürüm

-

Konu

teknologi perikanan
Pengolahan Ikan
Local Content
Publikasi Internal
Buku

Özel Detaylı Bilgi

-

Sorumluluk Beyanı

-

Diğer Sürüm/İlişkili

Dosya Eki

Yorumlar

---

You must be logged in to post a comment