Image of Pola Pembiayaan Kecil : Pengolahan Ebi Kering

TEXT-PDF

Pola Pembiayaan Kecil : Pengolahan Ebi Kering

Udang termasuk bahan pangan yang mudah rusak dan menjadi busuk karena kadar airnya yang tinggi dan kandungan gizinya yang baik untuk pertumbuhan jasad renik pembusuk. Udang krosok atau udang merah adalah jenis udang yang tidak diawetkan dengan cara dibekukan dan umumnya diawetkan dengan cara dikeringkan, dan produknya disebut udang kering atau ebi. Karena teknologinya yang sederhana dan tidak memerlukan investasi besar, maka usaha pengolahan ebi sesuai diusahakan pada skala kecil atau menengah.

Availability
B1003627334.743:595.384.1 IND p (01)Archivelago Indonesia Marine Library - Perpustakaan Kementerian Kelautan dan PerikananAvailable
B1003628334.743:595.384.1 IND p (02)Archivelago Indonesia Marine Library - Perpustakaan Kementerian Kelautan dan PerikananAvailable
B1006636334.743:595.384.1 IND p (03)Archivelago Indonesia Marine Library - Perpustakaan Kementerian Kelautan dan PerikananAvailable
Detail Information
Series Title
-
Call Number
334.743:595.384.1 IND p
Publisher
Jakarta : KKP-Direktorat Jenderal Penguatan Daya Saing Produk.,
Collation
viii, 56 hlm. : il ; 21 cm
Language
Indonesia
ISBN/ISSN
-
Classification
334.743:595.384.1 IND p
Content Type
-
Media Type
-
Carrier Type
-
Edition
-
Subject(s)
Usaha dan Investasi
ebi kering
Local Content
Publikasi Internal
Buku
Specific Detail Info
-
Statement of Responsibility
Other version/related

No other version available

File Attachment
Comments
You must be logged in to post a comment