Text

Jurnal Pascapanen Perikanan Vol. XXIII Tahun 2013

---

Dalam jurnal edisi ini, terdapat artikel antara lain sebagai beriikut: 1. Pemanfaatan Ikan Lele (Clrias sp) Menjadi Makanan Ringan "Tortilla". 2. Inovasi Teknologi Pengolahan Sosis Tuna Siap Saji. 3. Inovasi Teknologi Pengolahan Crackers Bandeng. 4. Perekayasaan Pengolahan Fillet Patin dengan Perlakuan Leaching. 5. Pembuatan Karaginan dari Rumput Laut Euchema Cottonii dan Euchema Spinosum. 6. Penerapan Matriks Uji Kompetensi terhadap Analis Laboratorium Mikrobiologi.

---

Availability

B1606489

JUR JPP-23

Archivelago Indonesia Marine Library - Perpustakaan Kementerian Kelautan dan Perikanan (Rak Jurnal)

Available

Detail Information

Series Title

-

Call Number

JUR JPP-23

Publisher

2013 : KKP-Direktorat Jenderal Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan., Jakarta

Collation

i, 60 hlm. : il. ; 28 cm.

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

0215-8655

Classification

NONE

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

Vol. XXIII Tahun 2013

Subject(s)

IKAN LELE (Clarias Batracus)
pengolahan rumput laut
BIOTEKNOLOGI
Pengolahan Bandeng
Jurnal
Local Content
Publikasi Internal
Pengolahan Tuna
Pengolahan Patin
Laboratorium Mikrobiologi

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

Balai Besar Pengembangan dan Pengendalian Hasil Perikanan

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment