Text

Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Volume 6 Nomor 2, Desember 2011

---

Pada publikasi ini, terdapat beberapa artikel ilmiah dari bidang pascapanen dan bioteknologi. Artikel tersebut adalah sebagai berikut: - Penggunaan bakteri asam laktat dan lemak sapi dalam pengolahan limbah tuna menjadi sosis fermentasi - Pengaruh pencucian terhadap sifat fungsional daging lumat ikan patin siam (pangasius hypopthalmus) - Isolasi senyawa sitotoksik dari kapang emericella nidulans - Ekstraksi dan uji aktivitas fukoidan dari rumput laut coklat (sargassum crassifolium) - Produksi oligomer kitosan secara enzomatos dan uji bioaktivitasnya terhadap kapang hasil isolasi dari produk perikanan - Aktivitas anti-hiperglikemia ekstrak etanol turbinaria decurrens - Karakterisasi dan aplikasi enzim transglutaminase dari streptoverticillium ladakanum pada daging lumat ikan mata goyang - Pengaruh lama penyimpanan biji picung (pangium edule reinw.) beku terhadap aktivitasnya dalam mengawetkan ikan nila (oreochromis niloticus) - Pengaruh konsentrasi maleat anhidrida terhadap mutu papan partikel yang dibuat dari limbah padat gracilaria sp. dan polietilen sebagai perekat.

---

Availability

B1502536	JUR JPB-06.02 (2)	Archivelago Indonesia Marine Library - Perpustakaan Kementerian Kelautan dan Perikanan (Rak Jurnal)	Available
B1502537	JUR JPB-06.02 (3)	Archivelago Indonesia Marine Library - Perpustakaan Kementerian Kelautan dan Perikanan (Rak Jurnal)	Available
B1502535	JUR JPB-06.02 (1)	Archivelago Indonesia Marine Library - Perpustakaan Kementerian Kelautan dan Perikanan (Rak Jurnal)	Available
B1300842	JUR JPB-06.02 (4)	Archivelago Indonesia Marine Library - Perpustakaan Kementerian Kelautan dan Perikanan (Rak Jurnal)	Available

Detail Information

Series Title

-

Call Number

JUR JPB-06.02

Publisher

2011 : KKP-Badan Penelitian dan Pengembangan Kelautan dan Perikanan., Jakarta

Collation

iii, 85 hal.; ilus.; 30cm

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

1907-9133

Classification

JUR JPB

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

volume 6 nomor 2

Subject(s)

BIOTEKNOLOGI
PascaPanen
Jurnal
Local Content
Publikasi Internal

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pengolahan Produk dan Bioteknologi

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment