PDF

Kaki Naga Ikan

---

Dalam memanfaat potensi perikanan Indonesia yang sebesar 6,2 juta ton/tahun, salah satu cara untuk meningkatkan nilai dan mengoptimalkan pemanfaatan produksi hasil perikanan adalah dengan mengembangkan produk diversifikasi yang salah satunya produknya merupakan kaki naga udang. Kaki naga udang telah diperdagangkan secara komersial di pasar lokal dengan variasi bahan baku bisa menggunakan ikan dan udang. Pamflet ini menjelaskan proses pengolahan kaki naga ikan beserta analisis usahanya.

---

Availability

B24000196

Archivelago Indonesia Marine Library - Perpustakaan Kementerian Kelautan dan Perikanan

Available

Detail Information

Series Title

-

Call Number

-

Publisher

Jakarta : Balai Besar Pengujian Penerapan Hasil Perikanan.,

Collation

-

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

NONE

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

Local Content
Produk Olahan Perikanan -- Kaki Naga Ikan

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

Balai Besar Pengujian Penerapan Hasil Perikanan

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment