PDF

Fishskin Salted Egg

---

Melihat seberapa populer camilan kulit ikan goreng dengan sentuhan telur (salted egg fish skin) dari Singapura yang sering dijumpai di kota-kota besar Indonesia, Balai Besar Pengujian Penerapan Produk Kelautan dan Perikanan (BBP3KP) pada tahun 2019 melakukan inovasi teknologi pengolahan fish skin salted egg dengan memanfaatkan kulit ikan patin dan kulit ikan kakap dengan harapan dapat meningkatkan kesejahteraan masyarakat pelaku usaha pengolahan hasil perikanan Indonesia. Pamflet ini menjelaskan proses pengolahan fishskin salted egg beserta analisis usahanya.

---

Availability

B24000192

Archivelago Indonesia Marine Library - Perpustakaan Kementerian Kelautan dan Perikanan

Available

Detail Information

Series Title

-

Call Number

-

Publisher

Jakarta : Balai Besar Pengujian Penerapan Produk Kelautan dan Perikanan (BBP3KP)., 2021

Collation

-

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

NONE

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

Local Content
Produk Olahan Perikanan -- Fishskin Salted Egg

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

Balai Besar Pengujian Penerapan Produk Kelautan dan Perikanan

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment