Text

Kajian Standar Cemaran Kimia dalam Produk Perikanan di Indonesia

---

Pangan dapat terkontaminasi oleh cemaran kimia melalui beberapa faktor dan pengolahan pangan yang tidak sesuai. Tujuan dari penelitian ini adalah teridentifikasinya mayoritas penyebab penolakan produk perikanan Indonesia, penelaahan terhadap peraturan cemaran kimia, khususnya logam berat yang ada di Indonesia. CAC dan negara-negara lain, serta penetapan rekomendasi bagi pemerintah selaku regulator dalam proses perumusan suatu standar.

---

Availability

B20000122

TES 18-664.95 (92) ORY k

Archivelago Indonesia Marine Library - Perpustakaan Kementerian Kelautan dan Perikanan

Available

Detail Information

Series Title

-

Call Number

TES 18-664.95 (92) ORY k

Publisher

2018 : Badan Riset Sumber Daya Kelautan dan Perikanan., Bogor

Collation

vi, 47 hlm; 21,5 cm x 30 cm

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

664.95 (92)

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

Produk Perikanan
Logam Berat
tesis
Local Content
Publikasi Internal
Karya Ilmiah

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

Pusat Pendidikan Kelautan dan Perikanan

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment