Pengembangan Produk Nilai Tambah Ikan Tuna | Archivelago Indonesia Marine Library

Search by :

ALL Author Subject ISBN/ISSN Advanced Search

Last search:

Text

Pengembangan Produk Nilai Tambah Ikan Tuna

Indonesia. KKP. Direktorat Jenderal Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan - Personal Name; Santoso [et al] - Personal Name;

Tuna hasil tangkapan yang berkualitas sangat baik untuk dikonsumsi dan ekspor. Untuk mendapatkan Tuna yang berkualitas baik memerlukan penanganan dan cara pengolahan yang khusus dan sesuai dengan standar yang telah ditentukan. Salahsatu cara yang sering dilakukan adalah dengan teknik pembekuan, pemotongan loin dan pengalengan. Buku ini memuat bagaimana proses yang harus dilalui untuk mengembangkan produk nilai tambah ikan tuna ini.

Availability

B1801218	664.951 IND p	Archivelago Indonesia Marine Library - Perpustakaan Kementerian Kelautan dan Perikanan	Available
B1801219	664.951 IND p	Archivelago Indonesia Marine Library - Perpustakaan Kementerian Kelautan dan Perikanan	Available

Detail Information

Series Title: -
Call Number: 664.951 IND p
Publisher: 2013 : KKP-Direktorat Jenderal Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan., Jakarta
Collation: vi, 33 hlm; ill: 21cmx15cm
Language: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Classification: NONE
Content Type: -
Media Type: -
Carrier Type: -
Edition: -
Subject(s): Ikan Tuna
pengembangan produk ikan
Local Content
Publikasi Internal
Buku
Nilai Tambah
Specific Detail Info: -
Statement of Responsibility: -

Other version/related

No other version available

File Attachment

No Data

Comments

You must be logged in to post a comment