Text

Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan Vol. 5 No. 1 Juni 2010

---

Jurnal pascapanen dan bioteknologi kelautan dan perikanan memuat 8 artikel utama dan 1 komunikasi ringkas. Kelompok peneliti bioteknologi kelautan dan perikanan mengangkat topik mengenai senyawa aktif laut dari biota laut, sedangkan kelompok peneliti kemanan pangan mengetengahkan topik mengenai efektivitas bahan alami dari daun jambu biki sebagai pengawet ikan. Topik mengenai sifat fungsional dari ekstrak rumput laut, termasuk upaya untuk mengingatkan kekuatan gel, serta upaya memperbaiki pengolahan dendeng ikan juga disajikan oleh kelompok peneliti pengolahan produk pada edisi ini.

---

Availability

B1006346

JUR JPB-05.01

Archivelago Indonesia Marine Library - Perpustakaan Kementerian Kelautan dan Perikanan (Rak Jurnal)

Available

Detail Information

Series Title

-

Call Number

JUR JPB-05.01

Publisher

2010 : KKP-Badan Riset Kelautan dan Perikanan., Jakarta

Collation

1-92 hlm.

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

1907-9133

Classification

JUR JPB-05.01

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

Vol. 5 No. 1 Juni 2010

Subject(s)

BIOTEKNOLOGI
Jurnal
Local Content
Publikasi Internal

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment