Text

Pengolahan Filet Ikan Patin

---

Buku ini membahas tentang morfologi, taksonomi, nutrisi dan jenis ikan patin, pada bab selanjutya membahas tentang budidaya ikan patin, pemanenan dan transportasi ikan patin, pengolahan filet ikan patin, desain industri pemfiletan ikan patin, analisis usaha pengolahan filet ikan patin, dan aspek ekonomi, sosial dan dampak lingkungan usaha pengolahan filet ikan patin

---

Availability

B1800420

631.12 SUR p

Archivelago Indonesia Marine Library - Perpustakaan Kementerian Kelautan dan Perikanan

Available

Detail Information

Series Title

-

Call Number

631.12 SUR p

Publisher

2011 : KKP - Badan Penelitian dan Pengembangan Kelautan dan Perikanan., Jakarta

Collation

vi, 61 hlm .; 21cm x 15cm

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

978-602-96199-5-9

Classification

631.12

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

Ikan patin
Local Content
Publikasi Internal
Buku

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment