Archivelago Indonesia Marine Library

Perpustakaan Kementerian Kelautan dan Perikanan Republik Indonesia

  • Home
  • Layanan
  • Informasi Umum
  • Pustakawan
  • FAQ
  • Koleksi Digital
    eBook dan Teks eBook
  • Select Language :
    Arabic Bengali Brazilian Portuguese English Espanol German Indonesian Japanese Malay Persian Russian Thai Turkish Urdu
No image available for this title

PDF

IKAN GINDARA (Lepidocybium flavobrunneum) SEBAGAI SUMBER ASAM LEMAK ESENSIAL

Jamal Basmal - Personal Name;

Ikan gindara (Lepidocybium flavobrunneum) merupakan ikan pelagis yang mempunyai nilai ekonomis tinggi. Harganya cukup mahal karena diyakini berkhasiat sebagai makanan kesehatan, dengan kandungan asam lemak tak jenuh yang tinggi dan rendahnya asam lemak jenuh. Total asam lemak jenuh (Saturated Fatty Acids
/SFA) pada ikan gindara yaitu 2,92% dan total asam lemak tak jenuh (Unsaturated Fatty Acids) sebesar 97,06% yang terdiri dari 8,32% asam lemak tak jenuh ganda (Polyunsaturated Fatty Acids/PUFA) dan 88,74% asam lemak tak jenuh tunggal (Monounsaturated Fatty Acids/MUFA). Kandungan PUFA terdiri dari 0,05% asam lemak linolenat/-3 (C18:3); 0,51% eikosatrienoat/-3 (C20:3); dan 1,98% asam lemak dokosaheksaenoat/-3 (C22:6). Sedangkan MUFA terdiri dari 84,71% asam oleat/-9 (C18:1) dan 0,27% asam lemak nervonat/-9 (C24:1). Asam lemak omega-6 yang ada di dalam minyak ikan gindara terdiri dari 0,46% asam lemak linoleat/-6 (C18:2); 0,72% asam lemak arachidonat/-6 (C20:4); dan 0,01% asam laurat (C20:0).


Availability
B1707441Koleksi DigitalArchivelago Indonesia Marine Library - Perpustakaan Kementerian Kelautan dan PerikananAvailable
Detail Information
Series Title
-
Call Number
Koleksi Digital
Publisher
Indonesia : Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan., 2010
Collation
-
Language
Indonesia
ISBN/ISSN
-
Classification
NONE
Content Type
-
Media Type
-
Carrier Type
-
Edition
-
Subject(s)
Local Content
Publikasi Internal
Karya Ilmiah
Artikel Ilmiah
Lepidocybium flavobrunneum
Essential fatty acids
Specific Detail Info
-
Statement of Responsibility
-
Other version/related

No other version available

File Attachment
  • Please login to see this attachment
Comments

You must be logged in to post a comment

Archivelago Indonesia Marine Library
  • Maklumat
  • Pathfinder
  • Pengajuan ISBN dan ISSN
  • Area Keanggotaan
  • Katalog Integrasi
  • Kanal Pengaduan
  • Sejarah Archivelago

About Us

Archivelago Indonesia Marine Library yang berasal dari gabungan kata ‘archive’ dan ‘archipelago’ yang memiliki makna tempat yang paling sesuai dan lengkap untuk menyimpan informasi mengenai kelautan dan perikanan Indonesia, merupakan perpustakaan khusus di bawah Sekretariat Jenderal Kementerian Kelautan dan Perikanan, dengan koleksi khusus di bidang kelautan dan perikanan.

Search

start it by typing one or more keywords for title, author or subject

Keep SLiMS Alive Want to Contribute?

© 2025 — Senayan Developer Community

Powered by SLiMS
Chat With Librarian

Please type your name before starting in conversations.


You may also hit Enter button to starting in conversation.
Select the topic you are interested in
  • Perikanan Tangkap
  • Perikanan Budidaya
  • Pengolahan Ikan
  • Pulau Kecil
  • Masyarakat Pesisir
  • Local Content
  • Ekspor Perikanan
  • Illegal Fishing
  • Ilmu - Ilmu Sosial
  • Geografi dan Sejarah
Icons made by Biro Humas dan KLN Kementerian Kelautan dan Perikanan from www.kkp.go.id
Advanced Search