PDF

PERAN MUTU DALAM MENUNJANG EKSPOR UDANG NASIONAL

---

Udang merupakan komoditi andalan ekspor dari sektor perikanan Indonesia. Akan tetapi, volume ekspor udang Indonesia dalam beberapa tahun terakhir ini cenderung menurun. Hal ini terutama disebabkan karena semakin ketatnya persyaratan impor yang diberlakukan oleh negara- negara maju, khususnya standar mutu dan sanitasi. Ekspor udang ke Uni Eropa merosot dan dikenakan RAS (Rapid Alert System) karena dicurigai mengandung residu antibiotik dan bakteri patogen. Ekspor udang ke Amerika Serikat, juga masih dikenakan automatic detention. Sementara itu, pada tahun 2006 dan 2007 ekspor udang ke Jepang dan Cina juga ditolak karena dicurigaimengandung residu antibiotik. Oleh karena itu, pengembangan system pembinaan mutu dan sertifikasi secara terpadu dengan konsep from farm to table sangat diperlukan untuk meningkatkan daya saing dan akses pasar dalam menghadapi era globalisasi. Dalam kaitan ini, pengembangan industri udang budidaya ke depan sebaiknya tidak hanya berorientasi kepada upaya peningkatan produksi, tetapi juga memperhatikan aspek mutu dan keamanan pangan (food safety) agar produk yang dihasilkan layak dan aman untuk dikonsumsi serta memenuhi standar mutu yang berlaku di pasar internasional.

---

Availability

B1707339

Koleksi Digital

Archivelago Indonesia Marine Library - Perpustakaan Kementerian Kelautan dan Perikanan

Available

Detail Information

Series Title

-

Call Number

Koleksi Digital

Publisher

Indonesia : Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan., 2008

Collation

-

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

NONE

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

Udang Organik
Ekspor
mutu
Local Content
Publikasi Internal
Karya Ilmiah
Artikel Ilmiah

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment