Formula Produk Hasil Perikanan pada Lomba Inovasi Pengembangan Produk Hasil P…
Buku ini merupakan kumpulan formulasi produk dari hasil lomba inovasi pengembangan produk yang akan dilaksanakan Direktorat Jenderal Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan tahun 2010. Lomba inova…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- vii, 101 hlm.: il.; 17 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 664.95 IND f
Aneka Makanan Ikan Khas Indonesia
Upaya untuk meningkatkan konsumsi ikan per kapita penduduk Indonesia, perlu dilakukan berbagai kegiatan, diantaranya melalui gerakan makan ikan sebagaimana yang sudah dicanangkan pada peringatan Ha…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- vi, [halaman tidak berarturan]; 30 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 664.95 IND a
Membuat Permen Jeli
Permen merupakan makanan ringan yang sangat disukai oleh siapa saja, mulai dari anak-anak hingga orang tua. Siapa yang tidak kenal dan suka permen? Bahan utama dalam pembuatan permen jeli adalah gu…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 979-8952-84-7
- Collation
- vii + 32 hlm. ilus.; 23,5 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 644.1.058 HID m
Produk ikan fermentasi tradisional Indonesia
Industri perikanan Indonesia berkembang cepat selama dekade terakhir ini, khususnya untuk produk ekspor seperti tuna, cakalang, dan udang. Pengembangan produk olahan juga mulai mendapat perhatian d…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 978-979-25-0399-9
- Collation
- vi, 75 hlm. : il. ; 16 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 664.95 HAR p
Mengolah ikan air tawar
Pertambahan jumlah penduduk dunia yang masih relatif cepat terutama di negara-negara berkembang membuat semakin meningkatnya kebutuhan hidup. Pemenuhan kebutuhan akan ikan, menggeliatkan usaha peri…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- iii,51hal.;ilus.;21cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 664.95 HAK m
Informasi Teknologi Pengolahan Ikan Pindang
Buku ini memberikan informasi bagi masyarakat yang ingin melakukan usaha pengolahan ikan air tawar khusunya ikan pindang dengan mudah murah serta upaya mengatasi masalah kekurangan protein hewani d…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- 14 hlm. ; 20 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 664.95 DIT i
Petunjuk Teknis: Teknologi Pengelolaan Produk Breaded Ikan
Buku Petunjuk Teknis "Teknologi Pengolahan Produk Breaded Ikan" disusun berdasarkan hasil pengujian yang telah dilakukan oleh Balai Bimbingan dan Pengujian Mutu Hasil Perikanan. Buku ini dimaksudka…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- 7 hlm. ; 20 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 664.95 BAL p
Teknologi untuk pemberdayaan masyarakat pesisir
Kunci keberhasilan pembangunan di bidang kelautan ke depan tidak terlepas dari faktor kualitas sumberdaya manusia (SDM) dan kemampuan dalam menguasai Ilmu Pengetahuan dan Teknologi (IPTEK). Dalam r…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 9789791574105
- Collation
- vii, 142 hlm.: ilus.; 21 cm.
- Series Title
- Pengolahan ikan
- Call Number
- 664.91:639.2 IND t
Membuat Sabun transparan untuk gift & kecantikan
Sabun transparan, sabun mandi batanga dengan tampilan bening sehingga tampak berkilau. Busa yang dihasilkannya lebih lembut di kulit sehingga cocok untuk perawatan tubuh dan muka. Tampilan sabun tr…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 979-3927-02-x
- Collation
- iv + 68 hlm.; ilus.; 23 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 661.187.76 ERL M
Membuat Es Krim Yang Sehat
Es krim sangat populer di kalangan anak-anak hingga dewasa. Namun, kesukaan terhadap produk es krim kadang kala mengabaikan prinsip-prinsip kesehatan dalam memilih atau membuatnya. Buku ini memapar…
- Edition
- Cet. 2
- ISBN/ISSN
- 979-8952-83-9
- Collation
- vi, 42 hlm.; 23,5 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 663.674 PAD m
Sehat dan Cantik Berkat Teh Hijau
Tradisi minum teh telah berlangsung lama. Manfaat dari kebiasaan ini akan lebih meningkat bila yang diminum adalah teh hijau. Teh hijau bermanfaat untuk mencegah kanker, osteoporosis, kardiovaskule…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 979-3927-24-0
- Collation
- iv, 108 hlm. : ilus.; 23 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 663.951 SOR s
Olahan dari Ubi jalar
Selama ini ubi jalar, sebagai salah satu bahan pangan yang cukup populer di Indonesia, masih kurang dimanfaatkan secara optimal karena hanya diolah sekadarnya saja. Namun dalam buku ini Anda bisa m…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 979-8952-82-0
- Collation
- vii + 36 hlm.; ilus.; 23,5 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 664 HAR o
Aneka Olahan Asam Jawa
Dengan teknologi sederhana, asam jawa bisa diolah menjadi aneka penganan yang lebih bernilai ekonomis, antara lain: sirup, manisan kering, dodol. madumungso, selai dan gula instan. Simak tahapan de…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 979-8952-91-X
- Collation
- viii, 56 hlm. : ilus.; 23,5 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 664 HID a
Membuat Aneka dodol buah
Pembuatan dodol tidaklah sulit. Namun, agar berhasil, Anda perlu penuntun pembuatannya. Buku ini akan menuntun Anda untuk membuat 13 jenis dodol. Dilengkapi pula dengan pembahasan tentang sistem pe…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 979-489-778-0
- Collation
- viii = 72 hlm. ;ilus. ; 20,5 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 664 SAT m
Kudapan Berbahan Tahu
Acap kali kita bingung saat akan menyiapkan hidangan untuk acara arisan, ulang tahun anak atau piknik bersama keluarga. Makanan apa yang mudah dibuat, bercita rasa, lezat, menyehatkan dan menarik d…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 979-8952-53-7
- Collation
- viii + 40 hlm.; ilus.;
- Series Title
- -
- Call Number
- 664 ISM k
Tekno Pangan : Olahan Ikan Segar Nugget, Sosis, Baso, Abon, Kecap, Kerupuk
Ikan lebih dianjurkan untuk dikonsumsi dibanding dengan daging binatang terutama bagi mereka yang menderita kolestrol, tekanan darah ataupun jantung. Namun, ikan segar mudah sekali menjadi busuk se…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 979384213x
- Collation
- iv, 52 hlm.; 24 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 664.95 SUH t
20 Jenis Penganan Dari Ubi Jalar
Umumnya pengolahan ubi jalar masih ala kadarnya, yaitu dibakar, dikukus ,digoreng, atau dibuat kolak. Padahal, apabila diolah lebih beragam, ubi jalar yang mempunyai tekstur pati lebih lembut dan m…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 979895262-6
- Collation
- viii + 40 hlm.; ilus.; 23 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 664 WID j
Aneka Penganan dari Labu Kuning
Umumnya labu kuning hanya diolh menjadi kolak atau dodol. Padahal, beragam jenis cake, puding, kue basah, kue kering, ataupun gorengan bisa dihasilkan dari bahan dasar labu kuning seperti resep-res…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 979-8952-69-3
- Collation
- vii + 40 hlm.ilus.:18cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 664 WID a
Membuat Aneka Nata
Siapa yang tak kenal nata? Tapi apakah Anda juga tahu kalau nata cukup beragam? Dalam buku ini diulas cara pembuatan nata de coco, nata de pina, nata de soya, dan nata de aloe. Anda tertarik membua…
- Edition
- Cet. 2
- ISBN/ISSN
- 979-489-916-X
- Collation
- iv, 76 hlm. : ilus.; 23 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 664.8 SUR m
Membuat Keripik Sayur
Melimpahnya ketersediaan produk hortikultura membuka peluang usaha bagi masyarakat untuk mengolah aneka sayuran menjadi keripik sayur. Dengan mengolah menjadi keripik, nilai jual sayur akan meningk…
- Edition
- Cet. 2
- ISBN/ISSN
- 979-489-948-8
- Collation
- iv, 84 hlm. : ilus.; 23 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 664.8 HAM m
Perikanan Tangkap 
Perikanan Budidaya 
Pengolahan Ikan 
Pulau Kecil 
Masyarakat Pesisir 
Local Content 
Ekspor Perikanan 
Illegal Fishing 
Ilmu - Ilmu Sosial 
Geografi dan Sejarah