Studi Pembuatan Edible film dari karaginan, karakteristik mutu geatin yang di produksi dari tulang ikan patin (pangasius hypothalmus) secara ekstasi asam, Penggunaan kappa-karaginan sebagai bahan p…
Buku ini berisi kumpulan data dan informasi yang diinventarisasi dan direkapitulasi secara periodik serta disusun secata sistematis agar dapat memberikan informasi yang lengkap dan mudah digunakan.…