Pada dasarnya, ilmu mikrobiologi pangan merupakan cabang dari ilmu mikrobiologi yang membahas tentang pola pertumbuhan mikroba, pemanfaatan mikroba untuk menghasilkan produk yang berguna, pengenala…
Kita tahu, keberadaan pangan yang aman, bermutu, dan bergizi akan mendorong pertumbuhan generasi yang semakin sehat dan produktif. Akan tetapi, sejauh mana kesadaran kita untuk mengonsumsi pangan y…