Kulit ikan patin mengandung protein tinggi yang dapat dimanfaatkan sebagai kolagen. Kolagen adalah protein serabut yang memberikan kekuatan dan fleksibiltas pada jaringan tulang dan tubuh lainnya, …
Indonesia. KKP. Badan Penelitian dan Pengembangan Kelautan dan Perikanan - Alimuddin - Irvan Faizal - Ratu Siti Aliah - Muhammad Husni Amarullah* - Novi Megawati - Sutanti