HACCP merupakan system keamanan pangan yang diakui internasional dan sebagai elemen penting dalam daya saing industri. Penerapan HACCP yang baik dapat meningkatkan mutu dan keamanan produk. Unit pe…
I Wayan Rusastra - Purwito Martosubroto - Sonny Koeshendrajana - Indonesia. KKP. AMAFRAD Press - Indonesia.KKP Badan Riset dan sumber Daya Manusia Kelautan dan Perikanan