Produk perikanan merupakan produk pangan yang mempunyai sifat cepat mengalami pemusukan sejak ikan tersebut ditangkap. Salah satu cara untuk mempertahankan mutu ikan adalah dengan menurunkan suhu t…
PUMP-P2HP merupakan bentuk fasilitasi pengembangan usaha kepada POKLAHSAR skala mikro, dengan tujuan dapat digunakan untuk meningkatkan kemandirian, penyerapan tenaga kerja serta penumbuhan kembang…
Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) dalam perekonomian nasional memiliki peran yang penting dan strategis. Namu demikian, UMKM masih memiliki kendala, baik dari pembiayaan maupun pengembangan us…
Partisipasi Kementerian Kelautan dan Perikanan dalam promosi penggunaan pangan berbasis komoditas perikanan antara lain dilaksanakan melalui insiasi Gerakan Masyarakat Makan Ikan (GEMARIKAN) yang m…
Resi gudang atau dalam bahasa asing disebut warehouse receipt adalah dokumen bukti kepemilikan barang yang disimpan di suatu gudang terdaftar secara khusus yang diterbitkan oleh pengelola gudang it…
Buku ini ditulis sebagai publikasi internal dengan tujuan untuk memberikan pengetahuan dan pedoman terkait memperkokoh kelembagaan kelautan dan perikanan. Selain itu buku ini juga berisi penjelasan…
Buku ini berisi tentang gambaran potensi dan peluang komuditas rumput laut, kebijakan yang dikenmbangkan oleh Departemen Kelautan dan Perikanan yang terkait dengan pengembangan komoditas rumput lau…
Pembangunan kelautan dan perikanan memerlukan dukungan data dan informasi guna memformulasikan kebijakan yang tepat. Salah satu data yang mendukung pembangunan kelautan dan perikanan adalah Statist…
Publikasi ini terdiri dari 6 bab yang merupakan sebuah kesatuan yang tidak dapat dipisahkan satu dengan yang lain. Perspektif global perikanan tuna, dan beberapa isu penting dalam struktur perikana…
Buku ini berisikan tentang bagaimana proses pengemasan pada sebuah produk, karena dengan pengemasan yang baik akan memberikan pengaruh yang besar terhadap kualitas produk olahan hasil perikanan yan…