Gelatin mempunyai banyak kegunaan di segala bidang, khususnya produk pangan. Selama ini di pasaran banyak Gelatin yang berasal dari kulit dan tulang babi. Bahkan SEBESAR 41,4 % produk Gelatin dunia…
Hartanta Tarigan - Tukul Rameyo Adi - Indonesia. KKP. Badan Penelitian dan Pengembangan Kelautan dan Perikanan - Widodo S. Pranowo - Terry L. Kepel - Irsan S. Brodjonegoro - Sugiarta Wirasantosa - Roberto Pasaribu - Salvienty Makarim - Dini Purbani - . Ifan R. Suhelmi - Yudi Priatno Kaelan - . Budi Sulistiyo