PDF

POTENSI DAN PELUANG PEMANFAATAN RUMPUT LAUT COKLAT DI INDONESIA

---

Rumput laut coklat penghasil alginat banyak ditemukan di perairan Indonesia, terutama dari marga Sargassum dan Turbinaria. Rumput laut ini tersebar sangat luas dari Perairan Aceh sampai Papua. Terdapat 15 jenis rumput laut Sargassum dan beberapa jenis Turbinaria di Indonesia. Rumput laut ini sangat potensial digunakan sebagai bahan baku industri alginat dan pasar utamanya adalah Cina dan Malaysia. Persyaratan mutu rumput laut sebagai bahan baku industri alginat di Cina adalah kandungan alginat minimal 17%, viskositas 47 cP, dan kekuatan gel 139 g cm2. Pengembangan industri alginat di tanah air masih terkendala dengan kesinambungan ketersediaan bahan baku. Potensi pemanfaatan rumput laut coklat sebagai bahan baku nutrasetikal juga sangat tinggi karena kemampuannya dalam menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes dan menekan perkembangan sel kanker. Usaha pengumpulan rumput laut dari alam dilakukan pada musim puncak produksi yaitu pada musim kemarau, dan cukup membantu meningkatkan kesejahteraan petani pengumpul rumput laut.

---

Availability

B1707487

Koleksi Digital

Archivelago Indonesia Marine Library - Perpustakaan Kementerian Kelautan dan Perikanan

Available

Detail Information

Series Title

-

Call Number

Koleksi Digital

Publisher

: Squalen Bulletin of Marine & Fisheries Postharvest & Biotechnology., 2011

Collation

-

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

NONE

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

Rumput Laut
Pemanfaatan Kelautan
Jurnal
Local Content
Publikasi Internal
Alginat
Rumput Laut Sargassum

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment