Sistem Manajemen HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points>

View node catalog data

Collection Location	Politeknik Kelautan dan Perikanan Jembrana
Edition	cetakan pertama
Call Number
ISBN/ISSN	979-526-855-4
Author(s)	HERMAWAN Thaheer
Subject(s)	HACCP Sistem Manajemen HACCP Penyusunan rencana HACCP Penerapan sistem HACCP Sistem sertifikasi HACCP
Classification	NONE
Series Title
GMD	Text
Language	Indonesia
Publisher	Bumi Aksara
Publishing Year	2005
Publishing Place	Jakarta
Collation
Abstract/Notes	Buku ini membahas secara lengkap dan tuntas segala permasalahan yang berkaitan dengan penerapan sistem HACCP sebagai pendekatan yang efektif dalam memproduksi makanan yang sehat dan memberi perlindungan terhadap kesehatan masyarakat. Semua dituangkan dalam 12 bab, meliputi penyusunan rencana HACCP, verifikasi dan validasi penerapan sistem HACCP, dokumentasi sistem menajemen HACCP, sistem sertifikasi HACCP, organisasi manajemen sistem HACCP.
Specific Detail Info	xviii, 308 hlm.: 23 cm
Image
	Back To Previous