Penanganan limbah industri pangan
| Collection Location | Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo |
| Edition | Cet. 1 |
| Call Number | 628.54 BET p |
| ISBN/ISSN | 979-413-769-3 |
| Author(s) | Betty Sri Laksmi Jenie Winiati Pudji Rahayu |
| Subject(s) | Ilmu pangan Pangan -- Limbah Industri |
| Classification | 628.54 |
| Series Title | GMD | Text |
| Language | Indonesia |
| Publisher | KANISIUS |
| Publishing Year | 1993 |
| Publishing Place | Yogyakarta |
| Collation | 184 hlm.; ilus.: 21 cm |
| Abstract/Notes | Buku Penanganan Limbah Industri pangan ini merupakan buku ajar nagi mahasiswa Jurusan Teknologi Pangan dan Gizi, Fakultas Teknologi Pertania, Institut Pertanian Bogor. Pembahasan dalam buku ini mencakup sifat-sifat limbah industry pangan, seperti buah dan sayur, daging sapi dan unggas. Susu, serta hasil laut; mikroorganisme penguirai komponen organic air limbah seperti bakteri, kapang, virus, protozoa,, ganggang/algae, rotifer, crustacean; dasar-dasar penanganan biologic; penanganan dengan sistem kolam dan lagun; ; penanganan dengan sistem aerobik; penanganan dengan sistem anaerobik; ; penanganan reduksi kandungan nitrogen; penanganan dengan cara fisika dan kimia. Penanganan limbah dengan system kolam dan lagun misalnya kolam oksidasi, , kolam aerobic, lagun anaerobic, lagun aerasi. Peangan Limbah secara fisika dan kimia seperti desinfeksi, pengendapan kimia, sedimentasi, flotasi, pembakaran. (Mardiah) |
| Specific Detail Info | |
| Image |  |
| Back To Previous |