Proses termal pada pengolahan pangan

RECORD DETAIL

Collection Location	Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo
Edition	Cet. 1
Call Number	664.028 ELO p
ISBN/ISSN	978-602-432-105-5
Author(s)	Elok Waziiroh Dego Yusa Ali Nur Istianah
Subject(s)	pendinginan Pembekuan Teknologi Pangan Pengawetan pangan Evaporasi Sterilisasi Pengeringan Pasteurisasi Blansing
Classification	664.028
Series Title
GMD	Text
Language	Indonesia
Publisher	UB Press
Publishing Year	2017
Publishing Place	Malang
Collation	xvi, 242 hlm.; ilus.: 23,5 cm
Abstract/Notes
Specific Detail Info
Image
	Back To Previous