Probiotik: basis ilmiah, aplikasi dan aspek praktis
| Collection Location | Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo |
| Edition | Cet. 1 |
| Call Number | 576.16 SOE p |
| ISBN/ISSN | 978-602-8323-51-2 |
| Author(s) | H. Soeharsono |
| Subject(s) | mikrobiologi Bakteri Morfologi koloni Lactobacillus Bifidobacterium Asam laktat Bioflok |
| Classification | 576.16 |
| Series Title | GMD | Text |
| Language | Indonesia |
| Publisher | Widya Padjadjaran |
| Publishing Year | 2010 |
| Publishing Place | Bandung |
| Collation | x, 238 hlm; ilus: 25 cm |
| Abstract/Notes | Secara umum, buku ini membahas tentang alternatif lain pengganti antibiotik yang bekerja secara spesifik yakni probiotik. Sejarah perkembangan, tinjauan saintifik, hingga berbagai cara pemanfaatan probiotik turut dijelaskan dalam buku ini. Probiotik sendiri secara umum didefinisikan sebagai suatu produk yang mengandung mikroorganisme hidup dan non pathogen, yang diberikan pada hewan atau manusia untuk memperbaiki laju pertumbuhan, efisiensi konversi ransum, dan kesehatan secara umum. Penelitian menunjukkan bahwa penggunaan probiotik sebagai bahan imbuhan pakan ternak cukup prospektif karena mampu meningkatkan efisiensi penggunaan ransum, meningkatkan kesehatan ternak, meningkatkan pertumbuhan, meningkatkan produksi susu dan tidak meninggalkan residu yang berbahaya dalam makanan. Selain itu, probiotik juga digunakan sebagai bahan fermentasi susu untuk menghasilkan yoghurt. Demikian pula untuk meningkatkan kualitas rendah pakan ternak, pada hewan memamah biak, unggas, dan ikan. |
| Specific Detail Info | |
| Image |  |
| Back To Previous |