Pengembangan produk nilai tambah ikan tuna

Collection Location Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo
Edition
Call Number 641.392 SAN p
ISBN/ISSN
Author(s) Santoso
budi hartono
Zaenal Muttaqin
Devi Hertuti
Kurnia Supratika
Dian Agastya
Suci Chandra Rini
Nilawati
Subject(s) Otak-otak
Kaki Naga
Dendeng
Ikan Asap
Ikan kayu
Pindang
Sosis
Petis
Nugget
Puding
Ikkan -- Pengolahan
Abon Tuna
Scallop
Bakso Tuna
Fish Jelly Tuna
Tuna Kaleng
Tuna Beku
Sashimi
Classification 641.392 SAN p
Series Title
GMD Text
Language Indonesia
Publisher Direktorat Pengolahan Hasil, Kementerian Kelautan dan Perikanan
Publishing Year 2013
Publishing Place Jakarta
Collation viii, 34 hlm.; ilus.: 21 cm
Abstract/Notes
Specific Detail Info
Image
  Back To Previous