Peningkatan nilai tambah ikan dan limbah olahannya melalui teknologi penanganan dan pengolahan

View node catalog data

Collection Location	Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo
Edition
Call Number	641.392 ABD p
ISBN/ISSN
Author(s)	Abdul Rokhman Zaenal Muttaqin Devi Hertuti Tri Indah Yoosianti Kurnia Supratika Umar Dian Agastya Ari Wahyu NF
Subject(s)	Ikan -- Pengolahan Penanganan Ikan Bakso Ikan Nugget Surimi Karakteristik Daging Ikan Fish Jelly Gel Ikan Protamin Burger Ikan Fish Cake
Classification	641.392 ABD p
Series Title
GMD	Text
Language	Indonesia
Publisher	Dirjen Pengolahan Hasil, Ditjen Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan, Kementerian Kelautan dan P
Publishing Year	2015
Publishing Place	Jakarta
Collation	vi, 86 hlm.; ilus.: 21 cm
Abstract/Notes
Specific Detail Info
Image
	Back To Previous