Penerapan tujuh prinsip Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) pada proses pembekuan fillet ikan kakap merah (Lutjanus sanguineus) Di PT Alam Jaya Surabaya Jawa Timur +CD

View node catalog data

Collection Location	Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo
Edition
Call Number	4214/IX/15/K
ISBN/ISSN
Author(s)	Sinta Permana Sari
Subject(s)	Publikasi Internal - Local Content - KIPA
Classification
Series Title
GMD	Text
Language	Indonesia
Publisher	Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo
Publishing Year	2015
Publishing Place	Sidoarjo
Collation	xiv, 204 hlm.; ilus. : 30cm
Abstract/Notes
Specific Detail Info
Image
	Back To Previous