Prospektus peluang usaha dan investasi : Komoditas bandeng edisi 3
GMD
Text
Language
Indonesia
Publisher
Kementerian kelautan dan perikanan republik indonesia
Publishing Year
2015
Publishing Place
Jakarta
Collation
x, 42 hlm,; ilus,; 24 cm
Abstract/Notes
Bandeng adalah ikan pangan populer di Asia Tenggara. Ikan ini merupakan satu-satunya spesies yang masih ada didalam familia Chanidae ( bersama enam genus tambahan dilaporkan pernah ada namun sudah punah ). Dalam bahasa Bugis dan Makassar dikenal sebagai ikan bolu, dan dalam bahasa Inggris milkfish. Dengan kandungan protein tinggi, bandeng merupakan salah satu sumber pangan yang sangat bergizi. Adanya diversifikasi olahan produk bandeng merupakan salah satu upaya untuk memenuhi selera masyarakat dalam mengonsumsi ikan sebagai sumber protein, yang juga merangsang berkembangnya budidaya bandeng.
