Modul pengolahan tradisional

RECORD DETAIL

Collection Location	SUPM Negeri Tegal
Edition
Call Number	641.4 AYU m
ISBN/ISSN
Author(s)	Ayu Rizki Amalia
Subject(s)	modul Pengolahan tradisional
Classification
Series Title
GMD	PDF
Language
Publisher	Sinar Grafika
Publishing Year	2019
Publishing Place	Jakarta
Collation	23 hlm.; ilus
Abstract/Notes	Modul ini berisi materi pembelajaran mengenai salah satu teknologi pengawetan dan pengolahan ikan dengan menggunakan prinsip fermentasi, yaitu dengan teknik pembuatan ikan peda. Modul ini membahas beberapa hal, antara lain metode-metode pembuatan ikan peda, peralatan pembuatan ikan peda.
Specific Detail Info
Image
	Back To Previous