Pengawetan dan Pengolahan Ikan

RECORD DETAIL

Collection Location	SUPM Negeri Tegal
Edition	14
Call Number	641.4 EDD p
ISBN/ISSN	979413032X
Author(s)	Evi Liviawaty Eddy Afriyanto
Subject(s)	Pengolahan Ikan Pengawetan
Classification
Series Title
GMD	Text
Language	Indonesia
Publisher	KANISIUS
Publishing Year	1989
Publishing Place	Yogyakarta
Collation
Abstract/Notes	Pengawetan dan Pengolahan Ikan merupakan buku yang menyajikan berbagai teknik penanganan ikan, baik berupa pengawetan maupun pengolahan. Buku ini juga menjelaskan proses-proses terjadinya kemuduran mutu ikan dan pencegahannya
Specific Detail Info
Image
	Back To Previous