Kumpulan Hasil-Hasil Penelitian Pascapanen Perikanan

Collection Location	Balai Besar Riset Sosial Ekonomi Kelautan Perikanan KP Jakarta - Ancol
Edition
Call Number	639.2
ISBN/ISSN	978-979-25-0395-1
Author(s)	Balai Besar Riset pengolahan Produk dan Bioteknologi
Subject(s)	Pasca Panen
Classification	639.2
Series Title
GMD	Text
Language	Indonesia
Publisher	Balai Besar Riset Sosial Ekonomi Kelautan dan Perikanan
Publishing Year	2007
Publishing Place	Jakarta
Collation	313 p
Abstract/Notes	uku ini merupakan publikasi tentang pasca panen perikanan yang diperlukan oleh masyarakat. Buku kumpulan hasil-hasil penelitian pascapanen perikanan ini merupakan edisi revisi dari cetakan sebelumnya. Dalam buku ini, berisikan tentang persyaratan pengolahan produk perikanan, penanganan dan transportasi ikan hidup, penanganan dan transportasi ikan segar, pengolahan termasuk pembekuan, pengalengan dan penggaraman dan masih banyak lagi selanjutnya adalah rekayasa alat.
Specific Detail Info
Image
	Back To Previous