Teknik Pengolahan ATC dari Rumput Laut
| Collection Location | Balai Besar Riset Sosial Ekonomi Kelautan Perikanan KP Jakarta - Ancol |
| Edition | |
| Call Number | 639.64:633.529.3 SIN t |
| ISBN/ISSN | 978-979-002-668-1 |
| Author(s) | Singgih Wibowo Arif Rahman Hakim Rosmawaty Peranginangin Muhammad Darmawan |
| Subject(s) | Rumput Laut Pengolahan |
| Classification | 639.64:633.529.3 |
| Series Title | GMD | Buku |
| Language | Indonesia |
| Publisher | Penebar Swadaya |
| Publishing Year | 2014 |
| Publishing Place | Jakarta |
| Collation | iv-76p. ; ills. tab. 23 cm |
| Abstract/Notes | Upaya untuk meningkatkan nilai tambah rumput laut (Eucheuma cottonii) perlu dilakukan dengan cara mengolah rumput laut menjadi berbagai produk yang memiliki nilai tambah tinggi, antara lain alkali treated cotonii (ATC). Produk yang dibutuhkan oleh berbagai industri ini masih banyak diperoleh diperoleh secara impor. Padahal, ATC bisa diproduksi sendiri.rnDi dalam buku ini diuraikan secara rinci mengenai teknik mengolah rumput laut Eucheuma cottonii menjadi ATC, mulai dari tahap awal berupa pemilihan bahan baku, pembersihan dan sortasi, perendaman dalam alkali panas, pencucian, pengeringan dan pemotongan, hingga pengemasan produk ATC. Untuk menjadikannya sebagai usaha industri, buku ini dilengkapi pula dengan analisis finansialnya, termasuk peralatan dan mesin yang dibutuhkan.rn |
| Specific Detail Info | |
| Image |  |
| Back To Previous |