Jurnal pengolahan hasil perikanan Indonesia vol. 17 no. 2 tahun 2014

Collection Location
Edition
Call Number	JUR 249-01B
ISBN/ISSN	2303-2111
Author(s)	Nurjanah Uju Tati Nurhayati
Subject(s)	Pengolahan Ikan Ikan Patin
Classification	JUR 249-01B
Series Title
GMD	Text
Language	Indonesia
Publisher	Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia
Publishing Year	2014
Publishing Place	Jakarta
Collation	92-185hal.; ilus.; 30cm.
Abstract/Notes	Material kemasan penyerap gelombang mikro dari komposit polimer kitosan-polivinil alkohol, Pengaruh penyamakan khrom kulit ikan kakap putih dikombinasi dengan ekstrak biji pinang terhadap karakteristik fisik kulit, Identifikasi kadar histamin dan bakteri pembentuk histamin dari Pindang Badeng Tongkol, Produksi dan karakteristik nano kitosan dari cangkang udang windu dengan metode gelasi ionik, Kandungan kimia, fitokimia dan toksisitas ikan buntal pisang dari kabupaten Cirebon, Kandungan asam lemak, kolesterol dan deskripsi jaringan daging belut segar dan rebus, Model rantai nilai pengembangan perikanan tuna, tongkol dan cakalang di Indonesia, Fortifikasi konsentrat protein ikan patin siam pada produk Sck Amplang dan Mi sagu Instan sebagai produk unggulan daerah Riau, Komposisi kimia dan asam lemak Ikan Glodok akibat pengolahan suhu tinggi, Pemanfaatan dan fortifikasi ikan patin pada Sck ekstrusi
Specific Detail Info
Image
	Back To Previous