Jurnal penelitian perikanan Indonesia volume 8 nomor 6 tahun 2002

Collection Location
Edition pasca panen
Call Number JUR 226-08F
ISBN/ISSN 0853-5884
Author(s) Achmad Sudrajat et.al
Subject(s) PascaPanen
Classification JUR 226-08F
Series Title
GMD Text
Language Indonesia
Publisher Badan Riset Kelautan dan Perikanan
Publishing Year 2002
Publishing Place Jakarta
Collation iii, 71hal; ilus.; 30cm
Abstract/Notes Kajian sifat fisiologi kerapu lumpur (epinephelus tauvina) sebagai dasar dalam pengembangan teknik transportasi hidup, isolasi dan karakterisasi senyawa glikosaminoglikan dari organ ikan pari (trygon sephen, Pengaruh pemberian natrium alginat terhadap penurunan kadar glukosa darah tikus, Penggunaan kappa-karaginan sebagai bahan penstabil pada pembuatan fish meat loaf dari ikan tongkol (euthyinnus pelamys. L), Pengaruh kombinasi perlakuan kalium hidroksida dan natium karbonat dalam ekstraksi natium alginat terhadap kualitas produk yang dihasilkan, Penelitian fortifikasi ikan pada pengolahan patolo, Pengawetan kista artemia dan uji pertumbuhan biomassanya, Aktivitas proteolitik ekstrak pilorik kaeka ikan tongkol
Specific Detail Info
Image
  Back To Previous