Jurnal pascapanen dan bioteknologi volume 6 nomor 2, Desember 2011
| Collection Location | |
| Edition | volume 6 nomor 2 |
| Call Number | JUR 220-06B |
| ISBN/ISSN | 1907-9133 |
| Author(s) | Farida Ariyani |
| Subject(s) | PascaPanen bioteknologi |
| Classification | JUR 220-06B |
| Series Title | GMD | Text |
| Language | Indonesia |
| Publisher | Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan |
| Publishing Year | 2011 |
| Publishing Place | Jakarta |
| Collation | iii, 85 hal.; ilus.; 30cm |
| Abstract/Notes | - Penggunaan bakteri asam laktat dan lemak sapi dalam pengolahan limbah tuna menjadi sosis fermentasi - Pengaruh pencucian terhadap sifat fungsional daging lumat ikan patin siam (pangasius hypopthalmus) - Isolasi senyawa sitotoksik dari kapang emericella nidulans - Ekstraksi dan uji aktivitas fukoidan dari rumput laut coklat (sargassum crassifolium) - Produksi oligomer kitosan secara enzomatos dan uji bioaktivitasnya terhadap kapang hasil isolasi dari produk perikanan - Aktivitas anti-hiperglikemia ekstrak etanol turbinaria decurrens - Karakterisasi dan aplikasi enzim transglutaminase dari streptoverticillium ladakanum pada daging lumat ikan mata goyang - Pengaruh lama penyimpanan biji picung (pangium edule reinw.) beku terhadap aktivitasnya dalam mengawetkan ikan nila (oreochromis niloticus) - Pengaruh konsentrasi maleat anhidrida terhadap mutu papan partikel yang dibuat dari limbah padat gracilaria sp. dan polietilen sebagai perekat |
| Specific Detail Info | |
| Image |  |
| Back To Previous |