Pengolahan Ikan dan Hasil Laut

RECORD DETAIL

Collection Location
Edition	ii
Call Number	664.95 IND p
ISBN/ISSN	9793692065
Author(s)	Indonesia. DKP. Badan Riset Kelautan Dan Perikanan (BRKP)
Subject(s)	Pengolahan ikan dan hasil laut PENGAWETAN IKAN DAN HASIL LAUT
Classification	664.95
Series Title
GMD	Text
Language	Indonesia
Publisher	DKP - Pusat Riset Perikanan Tangkap , LIPI
Publishing Year	2003
Publishing Place	Jakarta
Collation	ii, 71 hlm.; 22cm.
Abstract/Notes	- Pengolahan rumput laut Eucheuma menjadi ATC dan Keraginan - Pengolahan rumput laut Coklat menjadi Bubuk Natrium Alginat - Pengolahan rumput laut Coklat menjadi Minuman Kesehatan - Penanganan ikan segar - Penanganan ikan segar dengan peti berinsulasi - Penanganan ikan bandeng tanpa duri - Penanganan ikan bandeng presto - Penanganan ikan bandeng asap - Penanganan ikan pindang - Penanganan ikan asin - Penanganan ikan peda - Pengolahan Bakso dan Sosis Ikan Patin - Pengolahan ikan patin asap - Pembuatan kecap ikan - Pembuatan Kecap lambung ikan - Pengeringan ikan - Konsentrat Omega-3 dari minyak ikan lempu - Pembuatan Fillet ikan - Ekstrasi Khitin dan Khitosan dari lambung udang - Transportasi udang hidup sistem kering
Specific Detail Info
Image
	Back To Previous