Pengolahan Ikan dan Hasil Laut

RECORD DETAIL

Collection Location
Edition
Call Number	639.2.068 IND p
ISBN/ISSN
Author(s)	Indonesia. Badan Riset Kelautan dan Perikanan
Subject(s)	Pengolahan Ikan Pengolahan Hasil Laut
Classification	639.2.068 IND p
Series Title
GMD	Text
Language	Indonesia
Publisher	Badan Riset Kelautan dan Perikanan
Publishing Year	2003
Publishing Place	Jakarta
Collation	21,2 cm. ; ii+71 hal. ; ill.
Abstract/Notes	- Pengolahan rumput laut Eucheuma menjadi ATC dan Keraginan - Pengolahan rumput laut Coklat menjadi Bubuk Natrium Alginat - Pengolahan rumput laut Coklat menjadi Minuman Kesehatan - Penanganan ikan segar - Penanganan ikan segar dengan peti berinsulasi - Penanganan ikan bandeng tanpa duri - Penanganan ikan bandeng presto - Penanganan ikan bandeng asap - Penanganan ikan pindang - Penanganan ikan asin - Penanganan ikan peda - Pengolahan Bakso dan Sosis Ikan Patin - Pengolahan ikan patin asap - Pembuatan kecap ikan - Pembuatan Kecap lambung ikan - Pengeringan ikan - Konsentrat Omega-3 dari minyak ikan lempu - Pembuatan Fillet ikan - Ekstrasi Khitin dan Khitosan dari lambung udang - Transportasi udang hidup sistem kering
Specific Detail Info	21,2 cm. ; ii+71 hal. ; ill.
Image
	Back To Previous